l'escalivada.Un plat sa i nutritiu
L'escalivada és típica del mediterrani i està composta per verdures rostides a la graella o al forn. Una vegada que estan rostides es pelen i se li retiren totes les llavors. A continuació, es tallen en tires llargues i es banyen en oli d'oliva i sal. Depenent del gust de cadascun, se li pot afegir all tallat a trossets petits.
Les hortalisses que es solen utilitzar són l'albergínia i el pebrot vermell o conegut també com a pimentó de morro.
En els Pollos de Llull podràs degustar-la per a acompanyar el nostre fantàstic pollastre rostit.