El nostre producte estrella.
El pollastre és originari de la zona de Pakistan, a Espanya ho van portar els grecs i hi ha dades que indiquen que allà pel segle IV a. de C.
Si alguna cosa té el pollastre, a més de ser una font de proteïnes molt completa, és que té baix nivell de greixos, la qual cosa el converteix en un aliment ideal per incloure's en dietes hipocalòriques i cardiosaludables.
També, a nivell gastronòmic, és un producte que permet ser cuinat de mil maneres: rostit, bullit, amb arròs, guisat, arrebossat… La imaginació és el seu únic límit. I a més admet els més variats condiments.
Però la forma més popular de consum és rostit. Estrany és no veure els caps de setmana llargues cues en els locals de pollastres a l’ast o “rostidores“, on lentament es van cuinant fins a quedar cruixents.
Pollastre rostit amb patates fregides o rostides. Menú típic de diumenge. Bo, sucós i alliberador de la “esclavitud” dels fogons.
En els pollos de Llull recordar que no és necessari reservar els nostres pollastres, ja que sempre en tenim a la seva disposició, des de les 12 del migdia fins a les 11 de la nit.
